Здоровое и правильное питание в праздники
Если в большинстве стран на праздниках готовят одно традиционное блюдо плюс незначительные дополнения к нему, то у нас в России стол должен ломиться от яств и напитков. Все бы ничего, только вот выводить свой организм в нормальное состояние после такого «пике переедания» непросто. Как же правильно питаться в праздники?
Не секрет, что основная нагрузка на праздничных застольях ложится на печень – эту лабораторию по переработке не только полезных, но и вредных и даже токсичных веществ. Поэтому именно ей надо постараться создать щадящий режим работы.
Какие продукты желательны для печени?
- тыква во всех видах;
- овощные супы;
- отварное постное светлое мясо (кролик, телятина, индейка, курятина) или в виде паровых котлеток;
- нежирная рыба (треска, судак, сазан, навага) – только не жареная;
- растительные масла, особенно оливковое холодного отжима;
- свежий творог жирностью меньше 2%;
- каши (гречневая, овсяная, злаковые);
- отварные овощи или в виде свежих салатов с маслом;
- яблоки (не очень кислые);
- виноград;
- чернослив;
- курага.
После неумеренного питания нередко возникает изжога, справиться с которой помогут негазированная минеральная вода (она регулирует пищеварение) и отвар петрушки. Стоит на некоторое время отказаться от кофе и чая: они провоцируют аппетит.
Для здорового и правильного питания в послепраздничные дни, утро желательно начинать со стакана чуть теплой кипяченой воды с растворенной в нем 1 чайной ложкой меда и 2-3 столовыми ложками сока лимона ( или 2-3 ст.л. сока клюквы, брусники). Такой напиток поможет запустить пищеварительную систему и избежать запоров.
Также при переедании для снятия тяжести в животе помогут ферментные препараты, имеющиеся в каждой аптеке. Самые распространенные из них – это Мезим, Панзинорм и Фестал.
Шесть советов как сократить объем употребляемой пищи
- Пейте больше воды. Она заполнит часть желудка, что создаст ощущение сытности;
- Старайтесь есть чаще, но понемногу;
- Исключите из рациона мучные и сахаросодержащие продукты, что само по себе позволит снизить вес;
- Известно, что ананасы и грейпфруты усиливают обмен веществ, поэтому их стоит употреблять перед приемом пищи.
- Не перекусывайте на улице. Речь не только об эстетике, но и о пагубности: как правило, эти продукты жирные, сладкие и высококалорийные. Лучше ограничиться фруктами. Ведь даже несколько бананов уступают по калорийности небольшой шоколадке;
- Тщательно пережевывайте пищу. Это не только полезно для желудка, но и позволит съесть меньше - насыщение наступит быстрее.