Питание при диабете
Здоровое питание – залог здоровья человека. И ведь это вовсе не шутка. Именно здоровое питание является одним из основных методов профилактики лечения многих заболеваний, одним из которых является сахарный диабет. Именно правильному питанию при сахарном диабете будет посвящена эта статья.
Ни один человек не может прожить без пиши. Ведь из еды наш организм получает все самое необходимое – энергию для обновления клеток, их роста, для полноценного функционирования органов. Но не всегда человек соблюдает правила правильного питания. И тут еда приносит не пользу, а настоящий вред. Принято считать, что при диабете нет жестких ограничений, самое важное – вести здоровый образ жизни. Человек, который болен сахарным диабетом, просто должен знать, что и в каких количествах он может кушать. Важно знать, какие продукты помогают стабилизировать уровень сахара в крови.
Итак, главное правило в питании при диабете – уменьшение количества продуктов, которые обладают повышенным содержанием сахара – рафинированных продуктов. Стоит составить рацион, который обеспечит человека белками, углеводами и жирами в том количестве, которое необходимо организму с его конкретной массой тела и образом жизни.
Главные правила здорового питания при сахарном диабете
- Учет условных единиц (хлебных единиц). Это правило касается в первую очередь пациентов с сахарным диабетом первого типа – инсулинозависимые пациенты
- Хлебные единицы нужно подсчитывать и учитывать в рационе. Одна хлебная единица составляет 12-15 граммов легкоусвояемых углеводов. Она способна повысить концентрацию сахара в крови на 2 ммоль/литр. Но если знать соотношение хлебных единиц и продуктов, то рацион может быть разнообразным, а уровень сахара стабильным. Лучше всего, если хлебные единицы будут заменены продуктами, равнозначными по скорости всасывания веществ. Это зависит и от температуры блюда и от содержания в продуктах клетчатки.
- Важно: овощи, за исключением картофеля, можно не учитывать.
- Отказ от продуктов, в которых содержатся легкоусвояемые углеводы. К таким продуктам относятся: конфеты, варенье, зефир, мармелад, сгущенное молоко, халва, повидло, пирожное, картофельное пюре, манная каша.
- Равномерное распределение углеводов, жиров, белков в течение всего дня между приемами пищи (пять – шесть приемов). Перекусы лучше всего устраивать фруктами.
- Большое количество клетчатки в рационе питания
- Употребление овощей три раза в день
- Для простого планирования своего питания можно мысленно представить тарелку, на которой 50 % овощей, 30% каша, картофель, хлеб, 20 % рыба, мясо, творог, яйца.
- Запрещается голодание. Лучше всего ходить в магазин на сытый желудок. В противном случае будет велик соблазн нарушить режим правильного питания.
- Если вы страдаете избыточным весом, стоит придерживаться низкокалорийной диеты. Воздержитесь от жирных продуктов. Самый лучший результат будет достигнут при медленном снижении веса – 2 – 3 кг в месяц. Начинать нужно со снижения объема пищи, иными словами делить порцию пополам. Желаемого результата можно достигнуть в сочетании с физическими упражнениями.
- Частичный отказ от алкоголя. Но это не говорит о том, что его и вовсе нужно исключить. Важно знать, что чрезмерное употребление алкоголя влияет на вес, повышает риск гипогликемии, разрушает клетки печени, нервную ткань и клетки поджелудочной железы.
- Уменьшение количества соли в пище. Ведь все мы знаем, что соль задерживает воду в организме, а это приводит к повешенному артериальному давлению.
Фитотерапия при сахарном диабете
В лекарственных травах содержится большое количество биологически активных веществ, таких как алкалоиды, фитонциды, аминокислоты, гликозиды, биотин, минеральные вещества, витамины, которые оказывают терапевтическое и профилактическое воздействие на организм человека.
Для больных сахарным диабетом второго типа (инсулиннезависимые) фитотерапия является самостоятельным методом лечения. Кроме этого она может быть совмещена с диетой, сахароснижающими препаратами и физическими упражнениями. Чаще всего лекарственные сборы состоят из листьев одуванчика, лавра, крапивы, черники, фасоли, крапивы.
При сахарном диабете важно помнить, что лекарственные травы не всегда способны заменить основное лечение. В некоторых случаях могут причинить вред. Не стоит забывать о том, что лечение назначает врач.
Что может быть опасным в питании при диабете?
Продукты, в которых содержится большое количество простых углеводов, приводят к быстрому росту содержания сахара в крови человека с сахарным диабетом. При частом их употреблении желудочно-кишечный тракт перестает полноценно функционировать. В природе не встретишь продуктов, которые бы полностью состояли из простых углеводов. Сладкие персики, ананасы постепенно увеличивают уровень сахара в крови, чего не сказать о соке, приготовленном из этих продуктов.
Нельзя не упомянуть о меде. В состав меда входят глюкоза и фруктоза. Именно это и есть простые углеводы. Будьте осторожны при его употреблении. Ложка меда после овощного салата не причинит вреда вашему организму.
